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Tiras de ternera con pimientos
Temporada: Todo el año
Ingrediente Principal : Filete 2ª B
Precio / Persona : 4 €

Ingredientes:

Para 4 personas:
* 600 g de carne magra de ternera
* 1 pimiento rojo
* 1 pimiento verde
* 1 cubito de caldo
* 1 vasito de vino blanco
* 1 diente de ajo
* 1 zanahoria
* 1 cucharada de maicena
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* Sal y pimienta

Elaboración:

1. Cortar la carne y los dos pimientos en tiras de un cm de ancho aproximadamente, y el diente de ajo en rodajitas.
2. Poner el aceite en una sartén antiadhere y freír la carne unos 4 minutos, sacándola a continuación y dejándola aparte. En la misma sartén freír suavemente los pimientos y el ajo picado hasta que los pimientos estén tiernos.
3. Incorporar la carne a los pimientos y salpimentar. Verter la cucharada de maicena desleída en un poco de agua, añadir la pastilla de caldo cortada en trozos, agregar el vasito de vino blanco y dejar cocer durante 30 minutos.

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