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Consejo de Barreras: Cuando estemos hablando de brasa habrá una distancia mínima de 50 cm de la brasa a la parrilla para obtener una carne óptima.
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Entrecotte de ternera - Filetes

Parte de lomo sin hueso. Preparación a la plancha o a la brasa. Presentación: Fileteados y envasados en bandejas de 250gr, 500gr o 1 Kg.

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Entrecotte de ternera - Entero

Parte de lomo sin hueso. Preparación a la plancha o a la brasa. Presentación: Pieza entera envasada al vacio.

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Chuletón - Filetes

Parte de lomo alto con hueso, presentación en filetes de 500 gr. a 700 gr. Preparación a la plancha o a la brasa.

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Chuletón - Entero

Parte de lomo alto con hueso. Preparación a la plancha o a la brasa. Presentación: Pieza entera envasada al vacio.

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Rabo de Ternera (Cortado y envasado)

Parte de la extremidad final. Presentación: Cortados y envasados en bandejas de 250gr, 500gr o 1 Kg.

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Rabo de ternera Entero

Parte de la extremidad final. Presentación: entero, envasado al vacio.

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Filete 1ª A - Entero

Partes de la pierna trasera del animal. Entero (piezas entre 1.5 kg y 7 kg). Preparación a la plancha o a la brasa. Presentación: entero.

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Tacos de 1ª (Lomo)

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Filete 1ª A - Filetes

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Filete 2ª A - Entero

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Filete 2ª A

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Filete 2ª B

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Churrasco - Filetes

Parte de la costilla baja, presentación en filetes (bandejas de 250 gr, 500 gr o 1 kg), preparación a la plancha o a la brasa.

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Churrasco - Entero

Parte de la costilla baja, presentación entero (de 7 a 10 kg), preparación a la plancha o a la brasa.

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Tacos para guisar

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Solomillo - Filetes

Pieza adherida al lomo, fileteado, peso entre 3 y 5 kg, preparación a la plancha o a la brasa.

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Solomillo - Entero

Pieza adherida al lomo, presentación en pieza entera, peso entre 3 y 5 kg, preparación a la plancha o a la brasa.

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